sustento.
Construimos relaciones de abastecimiento equitativas.
Ayudamos a empresas de alimentos a hacer del impacto social una parte central de su negocio, empezando por su cadena de suministro.
En Sustento ayudamos a empresas de alimentos a construir relaciones de abastecimiento con pequeños productores que funcionen para el negocio y sean equitativas para quienes producen.
Para construirlas, hay tres condiciones clave: confianza entre las partes, voz y capacidad de decisión para quienes producen, y una distribución equilibrada de riesgos y beneficios. Entender cómo se construyen estas condiciones en la práctica es el punto de partida para fortalecer las relaciones.
Combinamos más de diez años de investigación con pequeños productores en Colombia y el análisis de datos comerciales para entender qué funciona, qué necesita cambiar y qué decisiones permiten construir relaciones más equitativas y viables.
Tres servicios, según dónde esté tu empresa hoy.
Se pueden contratar por separado o encadenarse, dependiendo de lo que necesites resolver.
¿Cómo medir el impacto social de una relación de abastecimiento?
En el sector del café de especialidad, evaluamos una relación comercial entre una compradora internacional y una organización de pequeños productores en Colombia. El objetivo es entender qué cambia para los productores y generar evidencia sobre los resultados de la relación.
Combinamos datos comerciales sobre precios, calidad y volúmenes de venta con entrevistas a productores, líderes de la organización, equipo empresarial y compradores. Así examinamos cómo funcionan las condiciones de acceso al mercado, cómo se distribuyen los beneficios y qué cambios se observan en la calidad de vida, la participación de los productores en las decisiones y la sostenibilidad de la relación.
Sirve para entender qué está funcionando, identificar oportunidades de mejora y construir evidencia que permita comunicar los resultados con credibilidad y sustentar conversaciones sobre financiación de impacto social.
sobre mí
Angela Serrano Zapata
Socióloga y economista, PhD en Sociología por la University of Wisconsin–Madison. Fundadora de Sustento.
Durante más de diez años he investigado cómo se relacionan los pequeños productores agrícolas con los mercados. He trabajado con productores de café, aguacate y palma de aceite en Colombia y fui profesora asociada de Sociología en el CIDER de la Universidad de los Andes.
En 2026 fundé Sustento para llevar esa experiencia a la práctica. Hoy ayudo a empresas de alimentos a construir relaciones de abastecimiento más equitativas y que funcionen. Combino investigación rigurosa y conocimiento de campo para entender cómo funcionan estas relaciones y generar evidencia que ayude a tomar mejores decisiones.
¿Tu empresa quiere evaluar o fortalecer sus relaciones de abastecimiento con pequeños productores?
Conversemos sobre los retos de tu empresa y cómo puede ayudarte Sustento.